咱们去各大超市选酒概况在餐厅点酒时，像内行同每一每一碰着这种情景：导购以及侍酒师们会预设他/她面临的样点客户是不懂酒的，继而激情地向咱们推销一些热门产区的若何脱销酒款。这黑白常保险的像内行同一种做法，作为客户的样点咱们也对于此挑不出甚么倾向，双方皆大欢喜。若何可是像内行同，在这一生意历程中，样点咱们是若何否损失了一些冒险的兴趣呢？
一款酒之以是美不雅，是像内行同由于在开瓶以前，咱们不知道它会有奈何样样的样点芬馨香气，其风韵是若何曼妙。假如已经熟习了这个产区，可能预料这款酒的滋味，尽管酒仍是同样的美不雅适口，心田却少了一丝感动。以是，试验着冒险，概况你会有纷比方样的收获。今日，就让咱们像内行同样抉择非热门却同样精采的葡萄酒！
1. 假如你喜爱黑皮诺（Pinot Noir）
黑皮诺最典型的产区当属法国勃艮第（Burgundy），这里斲丧的黑皮诺葡萄酒谢世界各地都受到推崇以及追捧，置办这里所产的葡萄酒尽管是一个清静的抉择。可是，假如你是黑皮诺的忠实粉丝，想体味一些别致且坚贞的产区斲丧的葡萄酒，那末你可能看看酒单上是否有汝拉（Jura）所产的葡萄酒。这个法国的小产区尽管不是主流的产区，但在近些年来深受侍酒师们以及资深葡萄酒喜爱者的招待。假如你点了该产区的葡萄酒，侍酒师们会感应你是一个懂行的人。
2. 假如你喜爱霞多丽（Chardonnay）
提到霞多丽，巨匠会想起哪里呢？谜底尽管是勃艮第，特意因此斲丧冷峻清新的霞多丽干白葡萄酒而著称的夏布利（Chablis）产区。在你眼前摆上一瓶来自夏布利的霞多丽白葡萄酒，你可能就会绝不犹豫地掏出钱包付款，带走琼浆。可是，喝多了也听多了这种酒，也是时候尝点此外白葡萄酒了，如白诗南（Chenin Blanc）白葡萄酒。它以及霞多丽有着相同的酒体以及质地，同样散发着苹果以及梨子的清新气息，喜爱霞多丽的你也会爱上白诗南！
3. 假如你喜爱雷司令（Riesling）
中国的葡萄酒喜爱者都对于雷司令很熟习，由于来自德国的由冰雷司令酿制而成的醇美苦涩而清新的冰酒（Icewine）颇为驰名，没试验过奈何样能说自己清晰雷司令呢？正由于这一点，良多人以为由雷司令酿制而成的葡萄酒理当是甜型的。假如你在潜意见里也是这么想的，这时候的你理当感触一下来自奥天时的雷司令葡萄酒。它与德国的大少数雷司令葡萄酒差距，它是干型的响亮的，让你体验纷比方样的雷司令，对于其有一个更残缺的认知。
4. 假如你喜爱赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠是天下上种植面积最广的葡萄种类，被誉为红葡萄种类之王，由其酿造的葡萄酒也最为人熟知、最受招待。咱们都知道这种葡萄酒香气大风韵条理丰硕，是种种红肉的百搭小辅助，可是每一次都点它，是否略显无趣呢？无意偶尔你也可能来一瓶产自杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的丹魄（Tempranillo）红葡萄酒。其酒体丰满，口感单薄，单宁有嚼劲，用它来搭配你最爱的牛排甚好。（文/Sophie）
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